重生之酾酒有衍

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的正是他所想的,他看向方成二人,问:“方管事和成掌柜觉得呢?”

方管事在式燕开口说到一半时眼睛就亮了,光想着味道上的搭配,他都忘了还有一个目的是要卖酒,少当家也说过了,喜久醉的菜肴都是要为卖酒而服务的,他怎么就没转过这个弯呢。

成掌柜也是一脸顿悟的样子,连忙点头赞成,于是鹅鱼锅的搭配就这样定了下来。

接下来还是这样仔细地试菜、试酒,王厨子也不敢做大份的,都是每人一个小碟子,多出来的份夏越让马夫和小厮都到厨房去跟王厨子一起吃了。

因为只是要定出冬末春初的菜单,并不需要试吃太多品种,但是酒就要都一一试过了,一圈下来,四个人脸上都是一片酡红。

最后的一道,是喜久醉冬季最畅销的七寸烧。

所谓的七寸是一个直径七寸的炭炉,炭炉里烧上墨炭,炉上架上铁网,将使用秘制酱汁调好味的牛肉切厚片装碟,由客人自己烧烤。其实跟现代的烤肉没有太大差别,在夏越上一世的居酒屋里烤肉也是很受欢迎的,不管是搭配清酒还是日本烧酒都很美味。

喜久醉的七寸烧选用的是胤城本地的肉牛,口感柔韧肥嫩,经过王厨的精心调味后,在铁网上烤时就能闻到非常诱人食欲的香味,入口

如果,

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